冷库储藏大白菜的技巧有哪些？

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在北方，冬天囤积大白菜是必须的，在冬天算是高峰期了，因为购买的数量是非常庞大的，所以我们一定要想办法储藏好，这样才可以保留的时间更加的长久。冷藏在中国的普及极大地促进了大白菜等水果，蔬菜和作物的保存和储存。下面我们就一起来了解一下冷库储藏大白菜的技巧有哪些吧！ 

一、大白菜的预处理：

     选择冷吉星冷库工程，然后选择健康的蔬菜，必须适当修剪蔬菜。所选择的大白菜应该没有明显或致命的机械损伤，否则易腐烂的效果会影响贮藏的贮藏效果，危害其他植物。同样，应去除有病虫害的蔬菜，去除腐烂的叶子，并去除外部黄色团伙。

大白菜冷藏预冷预冷可有效杀灭果蔬中携带的有害菌，迅速减少果蔬的呼吸，使冷藏水果蔬菜的贮藏效果更加有效。

二、在我们进入储存之前，首先要了解大白菜的相关特征：

     卷心菜的冰点约为-1℃。因此，大白菜储存并储存在冷藏库中。温度在-0.5℃至0.5℃之间，相对湿度为约90％至95％。在大白菜贮藏的整个过程中，随着贮藏阶段的变化，对环境条件的要求不是一样。

三、大白菜的贮藏：

大白菜储存在冷藏库中，冷藏库中的相对湿度相对较高。 因此，必须进行某些包装，例如储存单个蔬菜薄膜袋，以避免由大白菜引起的过度腐烂等问题。